いっぱい安曇野ё新米百姓日記R

うどんを打って、喰って、飲ろうということで、うどん会。

Ｋさんが、自分で栽培した伊賀築後オレゴン（味の良い希少種の麦）がある、

作ったはいいが食べたことが無い～とのこと。

それならばと‥・粉挽きからやりましょう！

蕎麦とは勝手が違うが、やや無理やり挽ききりました。

歩留まり５０％、こんなもんなのか？

適度に外皮も挽きこまれて、なかなか良さそう、うどん打ちが楽しみだ。