いっぱい安曇野ё新米百姓日記R

まだ、餅があった。  

一晩寝かせた生地。左のは買ってきた地粉、右がイガチクオレゴンの自家製粉。


延します。


出来た。


どっちも旨そうでしょ。


さて、どっちが美味しいか～？



  

生地作り　粉８００グラム、塩水（３％）を加減をみて水合わせ３７０グラム。



足ふみ５分☓５回。



これぞ昔のうどんの色？


そして一晩、生地を寝かせる。


  

うどんを打って、喰って、飲ろうということで、うどん会。

Ｋさんが、自分で栽培した伊賀築後オレゴン（味の良い希少種の麦）がある、

作ったはいいが食べたことが無い～とのこと。

それならばと‥・粉挽きからやりましょう！

蕎麦とは勝手が違うが、やや無理やり挽ききりました。

歩留まり５０％、こんなもんなのか？

適度に外皮も挽きこまれて、なかなか良さそう、うどん打ちが楽しみだ。  

小腹がすいたらこれ！香ばしい海苔に黒豆がアクセントに。

かわり餅もいろいろやってみたけど、やっぱりこれが一番かな。  

そろそろ、ドカ雪の時期。

一昨年、一晩のカミ雪でつぶしてしまったので用心用心。

ハウスに補強をして備えます。

  

現在流通しているワインのなかでもっとも評価の高いワイン！　長野県産です。


久しぶりに参加しました

友人を誘いワインと料理。

マスターソムリエ高野　豊氏が開く松本ＦＯＵの会です。

選ばれたワインと料理、そして気さくな参加者の方々、とても楽しい時間でした。





  

映画の公式ホームページはこちら

アンダンテ～稲の旋律～　
上映会のお知らせをいただきました。
昨年長野と佐久で上映会があったのですが行けませんでした。
今回も時間的に無理そう（泣）。
主題歌だけでも感動します。

　　“みんなの学校ｉｎ松本”企画委員会　映画上映会

主催　“みんなの学校ｉｎ松本”　　共催　松本市

日時　２月１２日（日）午前１０時～　　午後１時３０分～　の２回上映　託児所（要事前申込み）

場所　松本市Ｍウィング　６階ホール　　チケット１，０００円　　高校生以下無料

販売　松本市女性センター　（松本市中央１－１８－１　Ｍウィング　℡３９－１１０５　ＦＡＸ３７－１１５３

　　　　トライあい・松本　（松本市中央４－７－２８　℡３５－６２８５　ＦＡＸ３５－６３４４  

林檎の湯屋おぶ～さん。地図はこちら

いつも清掃がいきわたっていて、気持ちよくリラックス！
いろんなお風呂もあって楽しめます。

私のおすすめは露天にある、酸素の湯と寝転びの湯。

風にそよぐ木の枝、心地よいヒーリング音楽にいつしか無心に。

今年への想いを夢見つつ、久しぶりにのんびりできました。
  

七草までありません、いま畑で生きてる青菜類を入れたお粥。

ナズナに大根葉に野沢菜なんかも入っている。

週一くらいお粥でもいいな、なんて思います。



  

しゃぶしゃぶの〆にうどんを入れて柚子塩で味付け。

一月三日、そろそろ正月休みも終り。
のんびりした三日間。こたつに根が生えそうでした。



  

正月はやはり日本酒。

するめはさっと炙って柚子マヨで。

ちびちびダラダラのんびりと。  

本年もよろしくおねがいします、良い年でありますように。


やっぱり黄金餅は美味い！

毎年もち米はやめようと思うけど、苦労して作った甲斐があった。。。


さあ、年賀状の準備をしなければ。。。