いっぱい安曇野ё新米百姓日記R

いよいよ今年も田植えとなりました。
周りではほとんど終わってますが・・・

今朝の北アルプスはうっすらと雪をかぶってました！！
雨が上がり防寒着からＴシャツへと一気に気温があがりましたね。

これから６月中旬くらいまで田植え三昧の日々が続きます。  

畦草刈をしていると所々に群生している野蒜（ノビル）

昨年教えていただいた醤油漬けは茎の部分も美味しくて

保存も効くのでおススメです。

そのまま酒の肴に、冷や奴にも合います。

ノビルはきれいに洗って（これが結構手間）、茎は１～２㎝ほどの長さで切ります。

醤油と日本酒の煮切りを同割りであわせたら蓋つきのビンで漬けこみます。

そのまま冷蔵庫で保存。２～３日で漬かります。

  

田んぼ田んぼの毎日。

ふと、蕎麦畑を見たら昨秋のこぼれた種が育ってました。

まともに育たないのは経験済みですが、、、トラクターで起こす間もなし。

生育を見守りましょう。



  

田んぼづくりも終盤戦！・・・まわりはもうほとんど田植えが終わってますが。

代かき水は命のスープ（農と自然の研究所）

田んぼで多くの命が育まれていきます。