いっぱい安曇野ё新米百姓日記R

焼酎もそろそろお湯割からロックですね。

そば湯で氷をつくってるから、蕎麦ロック！
  

わら一本の革命　〔自然農法〕　　福岡正信　著
無農薬、無肥料、無耕起、無除草、無機械というまさに自然農。
農業本ではなく、自然哲学書といった方が良い内容は、驚きがあり文面は豊で飽きる事が無い。
初版は１９８３年。絶版状態であったが３年ほど前に新版された。
  

ホタル再生に向けて、メダカ田んぼの畦にブルーベリーを植えました。
  

あぜ草もぞくぞくと生え出しました、いきなり名前がわかんない草が・・・。
  

安曇野は豊富な湧水を利用した、わさびの名産地でもあります。
この時期の花芽、茎葉のお浸しは、ツンとしたさわやかな辛みと香りが最高の肴です。
  

野良仕事も本格化してきました。
ふとメダカたんぼをのぞいてみると、茶色いこんなのが泳いでいます、しかも２匹！ツガイか？
子供達に名前をつけてもらいました
オス（勝手に大きい方）をゴロウ、メスがゲンコと決定そっと観察しましょう、また楽しみが増えました。

春色になってきたメダカたんぼ。
  

たこ焼き！といっても、ウインナーやらチーズやら・・・ミニ焼きおにぎりも。


中身はこんな感じ。
  

酸味がでてきた野沢菜漬けは、熟成した乳酸醗酵で体にも良いそうですね。

削り節をかけて、信州の家庭ならではの味。