いっぱい安曇野ё新米百姓日記R

今宵は、ア・タ・り・メです、つけるマヨネーズは定番ですね、からしとか、七味とかあわせてもいいですね！私がやってるのが、マヨネーズと柚子こしょうです！柚子のさわやかな香りと辛みでアタリメに合うんですこれが！
正月中なんかこのマヨユズで10枚くらい、あぶっては食いーあぶっては食いーでした♪







この柚子こしょうは、穂高の蛙遊庵（あゆうあん）さんで、無農薬の柚子の果皮をつかって作られたものです、昨年12月に瓶詰め3個を買い、最後の1瓶を今だいじーに使ってます、ポン酢や味噌汁はもちろん、野沢菜とかにもアクセントになる、とても重宝する万能薬味です。

蛙遊庵（あゆうあん）さんは、ふだん手打ちの美味しいうどん屋さんです（蕎麦もあり）、鴨汁なんかにこの柚子こしょうが入って提供してくれます。　　
地図はこちらすみません、位置がちょっとずれてます。