花山葵のお浸し

安曇野@100show

2008年04月06日 20:00

安曇野は豊富な湧水を利用した、わさびの名産地でもあります。
この時期の花芽、茎葉のお浸しは、ツンとしたさわやかな辛みと香りが最高の肴です。

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