いっぱい安曇野ё新米百姓日記R
うどん会2
安曇野@100show
2012年01月29日 19:53
生地作り 粉800グラム、塩水(3%)を加減をみて水合わせ370グラム。
足ふみ5分☓5回。
これぞ昔のうどんの色?
そして一晩、生地を寝かせる。
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