いっぱい安曇野ё新米百姓日記R

東京からの帰り道。双葉ＳＡでいつも買う信玄ほうとうを探していたら、

〝みみ入りほうとう〟というのがあり、今一番売れている様子。

〝みみ〟とはほうとうの生地で農具の箕（み）という穀物などと不純物を選別する

道具の形にしたもので、それが〝みみ〟という名前になった郷土食とのこと。

普通の麺状のほうとうの合間にこの〝みみ〟がアクセントとなり（ワンタン麺のように）、

食べていておもしろいです。手打ちうどんなどで端っこの余った部分も入ってたりすると

うれしいものですが、そんな感じでもあります。


最近はＳＡ自体も随分と変革していますが、お土産もとても向上してきていますね。

旅先のＳＡに立ち寄るのが以前にも増してわくわくします。